“唯一纯白的茉莉花盛开在琥珀色月牙就算失去所有爱的力量我也不曾害怕······” ——张韶涵《梦里花》
待到山花烂漫时，我们却寻不到茉莉花的踪迹，她就像一个躲在深闺里的姑娘，在春风中闭门不见，只有仲夏夜的蛙声，才能从荷塘边将她唤醒。悄悄的打开闺门，羞涩的茉莉花晕染着晚霞，在夏日凉风中悄然绽放。然而，盛开的茉莉花却经不起时光，暗香浮动几日后，便会迅速凋零，短暂的花期不禁让人怜惜，如何才能让花香永驻呢?
或许，只有花和茶的完美邂逅，才能铸就一段刻骨铭心的爱情，才能让我们记住昙花一现的时光。
七彩云南茉莉青饼
花有花香，茶有茶味，“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”，当我们细品茉莉青饼的时候，我不禁想起了漫山遍野的素白，想起那“天晴空翠满，五指拂云来。树树奇南结，家家茉莉开”的情景，从杯中四溢的花香，竟然一路飘荡到了元江，停在了六七月，停在了采花少女的指尖。在“花讯”来临之际，那些朵大洁白、含苞欲放的花骨朵恬睡在枝头，静静的等候着采花少女，等候着下一个唯美的花季。
甜美的少女在采摘茉莉花
茉莉花的采摘，繁复而又辛劳。从正午当阳到晚风来袭，一径香飘的花田上，不知抖落了多少娇嫩的容颜，黝黑的皮肤与竹制的箩筐，在沟壑相连的花腰傣村寨，汇集成一遍卖花的吆喝声，奏起了一曲采花窨茉莉，香飘山万里的歌······
选用朵大洁白的茉莉花窨制茶坯
伴随着山歌，茉莉花茶的窨制，也悄悄地在披星戴月中开始。如果说采花少女把青春都融入到了鲜花里，那黝黑小伙的刚劲就落入到了茶叶中，一层茉莉一层茶，撒上玉兰透茶香。茉莉青饼的窨制有别于传统花茶的加工，在粗壮显毫的晒青茶坯上，有着太多的桀骜与刚烈，如何才能将茉莉青驯化得温润如玉呢?
花和茶的完美邂逅
从晒青的初制，到鲜花的养护，再到窨制的繁琐，每一道精湛工艺的背后，都有隐藏着一段不为人知的故事。茉莉花茶还有一个别名叫“报恩仙”，传说是一位姑娘耗尽毕生心血来报答恩人的生命之礼。然而，当年轻的小伙在不眠的夜晚，用粗壮的手腕，翻起一层波澜，抖起一段花香的时候，茉莉青饼早已不再是一个久远的传说，而是一段完美的喝彩。
茶花分离的时候(起花工序)
花与茶的世界，凝满了浪漫与惊喜，在纷纷陨落的花瓣中相互邂逅，在婉转流动的水中相互凝望，到底是花遇见了茶，还是茶遇上了花，且不问芳草萋萋，但见陌上佳茗，何不问春归隐去，只留水漫茶香……
图文来源：七彩云南庆沣祥质量管理部经理魏聪先生
